Anna

Varje onsdag köper jag "Livets goda" som följer med Aftonbladet. Jag blev både glad och förvånad när jag upptäckte att det är en av mina favoritbloggar (eller ja, bloggerskan såklart ;D) som har skrivit alla recept och gett ut böckerna!

Ikväll kände jag att jag bara var "tvungen" att baka nånting, men när man inte hade så mycket ingredienser hemma så hade man inte så mycket att välja mellan. Kladdkakemuffinsen som jag ville baka blev nedröstad, så istället fick det bli kokostoppar (:


"Kokostoppar är alltid ett säkert kort då de är väldigt enkla att göra men smakar fantastiskt."

Ca 20 st

75 g smör (eller margarin)
1 dl socker
1 ägg
200 g kokos
2 msk citronsaft

1. Smält smöret.
2. Blanda socker och ägg väl.
3. Slå i det smälta smöret, kokosflingor och citronsaften.
4. Forma till toppar med hjälp av en sked och grädda i 175 grader i ca 15 minuter. Låt topparna svalna på plåten.

Voilà, färdigt!



Bild från google